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衛生管理用品

アニサキス発見補助器

アニサキス発見補助器 TST−1601

アニサキス発見補助器 TST−1601

・アニサキスによる食中毒を未然に防ぐための
補助器です。
・ブラックライト(赤身魚用)+LED(白身魚用)を照射させ、
アニサキスを発見します。
・本体を傾斜させる事により、照射させながら、アニサキス
除去作業が可能です。
・本体質量が3.1kgと軽量で、付属品の収納BOXで
持ち運びが出来ます。



食品容器・資材

食品トレー

生麺クッカー『Third』(サード)

生麺クッカー『Third』(サード)

本格的な生ラーメンがわずか3分!
誰にでも簡単に調理できる生メン調理用トレー。

カップラーメンの手軽さでおいしい生ラーメンが味わえます。
大手麺メーカーが『チルドレンジ調理カップめん』として商品化。


【使用方法】
(1)容器に生麺を入れる。
(2)お湯を容器の内側の線(約450ml)まで注ぐ。
(3)電子レンジで約3分加熱(500w)
(4)濃縮スープを入れて出来上がり。





電子機器

店舗備品(呼び出しチャイム)

くるかむ

配線不要で簡単設置!

くるかむ

●呼ばれた客席がひと目で確認。
 お客様の呼び出しをチャイム音と光でお知らせします。
●広く、入り組んだ店内でも素早く対応。
 広い店内、しかも入り組んだ、スタッフから見えにくい
 テーブルやカウンター、離れた奥まった席でもすぐ対応
 できます。
●チャイム音と音量の切り替え可能。
 チャイム音は2種類。「ピヨピヨ」音と「ピンポーン」音。
 簡単に切り替えでき、状況に合わせてお選び頂けます。
 音量は3段階に切り替えできます。
●オプションユニット10席単位で簡単増設。
 受信1台で10席対応。
 オプションユニットで30席まで対応できます。
●複雑な機能は排除し、簡単機能で操作も簡単!
 (1)お客様がチャイムを押す。
 (2)受信機のお客様テーブル番号が点灯し、チャイムが鳴る。
 (3)スタッフはすぐにお客様を確認する。
 (4)スタッフはオーダーを取る。
 (5)受信機のテーブル番号を押し、クリアにする。
  (設定で自動クリアも対応)。
  誰もが簡単に操作できます。


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電子機器

店舗備品(呼び出しチャイム)

アイプッシュ

効率の良い接客と、お客様に負担を掛けない心遣い

アイプッシュ

●呼び出し番号がスクロールします。
 鮮やかで、ちょっと落ち着いた緑のLEDでお知らせします。
 チャイム音だけでなく、お客様のテーブル番号が右から
 左へスクロールします。
●呼び出し順に表示されますから順番がわかります。
 お客様の呼び出し順に、受信ディスプレイの左側に詰めて
 表示されますので、先に来たお客様を飛ばすような事が
 ありません。
 受信表示機に入りきれない場合は、表示機内のメモリに
 99件までは記録をして、左側の別枠に件数を表示します。
●お待たせ時間がわかる、4段階変化。
 お待たせしている時間経過は、点灯から点滅へと4段階に
 変化して行きます。
●99席まで対応可能!チャイム音も13種類。
●設置に工事の必要がありません。



衛生管理用品

洗剤・消毒剤・除菌剤

サイプレスクリア CA−78

78度アルコール製剤 食品添加物(ヒノキチオール)配合

サイプレスクリア CA−78

本来持っているアルコールの殺菌効果と使用感を生かし、アルコールでは対応出来なかった部分を‘ヒノキチオール’を使用することにより、「カビ、酵母、ノロウイルス、H5型鳥インフルエンザ」に対しても効果確認した新しいアルコール製剤です。
スーパーのバックヤード・パックセンター・食品工場・飲食店・ホテル・旅館・学校・幼稚園・保育園・病院・オフィス・スポーツクラブ・カラオケルームなど様々な場面・場所で活躍致します。

(用途)下記の除菌及び消臭
●調理器具や冷蔵庫、飲食店の客席など。
●施設やホテルのベッドやソファなど。
●カーテンやじゅうたん、部屋全体など。
●トイレや洗面所の水周りなど。
●玄関や下駄箱、靴など。
●服やタオルの衣料品など。


シズサン・ラボ推奨品!
(弊社食品衛生検査室推奨)
アルコール製剤では効きにくいと言われる「酵母」での除菌テストで効果実証済み!


衛生管理用品

品質管理商品

3M高感度ショートニングモニター(業務用)

誰でも簡単に油の品質管理が行えます

3M高感度ショートニングモニター(業務用)

油の劣化に伴い増加する「遊離脂肪酸」の含有量を測定する試験紙です。
誰でも簡単に確実に測定できるので、チェーン店様の店舗間の「品質標準化」にも適した製品です。

※フライ食品は、重量比で7〜25%の油脂(ショートニング)が含まれると言われています。従ってその油脂の品質を管理することは、フライ食品の品質そのものを管理することになります。


高温(160℃〜180℃)での使用が可能です!!
使用中の油に試験紙を浸けるだけ!!
フライ食品の品質管理と、速すぎる油交換によるムダの軽減ができます。


衛生管理用品

食品関連商品

SSV(加工酢)

生野菜や果物を、安心して食べるために

SSV(加工酢)

SSV(加工酢)は醸造酢を主体にした商品で、食品の調味加工にご利用いただけます。
また、生野菜や果実の洗浄に使用した場合、それらの風味、特長を損なうことなく、生野菜や果実に付着している菌を減らすことができます。しかも、加工酢ですので安心して使用していただけます。

使用方法:
SSV(加工酢)を水で10〜20倍に希釈した液に野菜、果実を約15分間浸漬し、水ですすぎます。


食中毒の予防対策については厚生労働省が通知している方法が基本であります。その上でSSV(加工酢)を活用いただければ、さらに効果が期待できます。

※SSV(加工酢)とは、醸造酢に食塩、香料を加えただけのものです。


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