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米飯・寿司機器

お櫃型ロボット・おむすび袋開口機・超高性能小型のり巻きロボットなどの、業務用省力化機器のご紹介です。

洗米ロボ

洗米ロボ

●ダブルマルチ洗米機構(特許第3834277号)水の使用量が少なく、運転時間が短い⇒水道代が安くなる、電気代が安くなる
●楽々メンテナンス(クボタだけ!)ネジレスは衛生面にこだわるクボタ独自の機構です。
●全自動で安定した食味が保てる⇒店の評判が上がる。5升釜では水面高さがたった1mm違うだけで150cc以上の水加減が変化するため、人が目視などで水加減を行うと毎回1L近い水加減誤差が出てしまいます。

特徴

●吸排気口の掃除ができます(貯米庫一体型吸排気口)
●お米も時間もロスしません(大きな米投入口※業界最大340mm×114mm)
●簡単操作、優れた視認性(大型液晶パネル
●お米を無駄にしません(釜センサ搭載※釜がセットされていないと排米しません)

業務用自動酢合わせ機 シャリロボKS726B/シャリロボJr.KS360

業務用自動酢合わせ機 シャリロボKS726B/シャリロボJr.KS360

名人技 揺動回転かくはん方式(特許第2007415号)
スイッチを押すだけの簡単操作。スタートスイッチを押すだけで仕上りまで自動運転。

特徴

【シャリロボKS726B】
●ネバらないように混ぜ、適温まで冷ます、シャリ切りの技を見事に再現。
●様々なニーズにしっかり対応
●シャリの取り出しもラクラク
●新開発特殊撹拌羽根で素早く均一な混ざりを実現
【シャリロボJr.KS360】
●置き場所に困らない軽量・コンパクトタイプ
●独自の撹拌機構“スイングターン”を採用
●フタの取付・取り外しもワンタッチでOK

ホットちゃん MI−35A

ホットちゃん MI−35A

遠赤外線ヒーターを内蔵、シャリを均一に保温。
電気接合部付属キャップ(ソケットカバー)を冠せて完全水洗いOK!
◆保温温度/35℃±5℃
◆電源・消費電力/AC100V・46W
◆オプション扱いで店名などの名入れも承っております<色は黒・赤・白・黄>

特徴

●お店の繁忙時に実力発揮!・・シャリの作り置きが可能なため、朝一番や休日の繁忙時でも余裕をもって作業ができます。
●美味しさを保存!・・シャリの一粒一粒は遠赤外線ヒーターを通して均一に保温され“ふっくら・しっとり”の美味しさを保存しております。
●収納ラック利用で省スペース設置!・・オプション品として2箱収納用の「2段収納ラック」と3箱収納用の「3箱収納ラック」を準備しております。

業務用自動酢合わせ機 シャリロボ

業務用自動酢合わせ機 シャリロボ

独自の“酢合わせ方式”採用。
粘らず、適正な温度で確実にシャリ切りを実現します。
最大処理能力:7.2L(4升)
運転時間:標準5分(排出時間1分含む)
消費電力:AC100V 50/60Hz 180W

特徴

●業界初マルチ合わせ酢シャワー(ご飯の全面にムラ無く合わせ酢が自動散布されるので、バラつきの無い安定した食味のシャリが作れます)
●マルチアングル撹拌羽根(ご飯に合わせ酢を素早く短時間で合わせ、本格的なシャリを作り出します)
●マルチ回転制御(工程に応じて回転スピードを変化させます。
≪撹拌工程/早い回転で素早く酢合わせ≫
≪冷却工程/ゆっくり回転し素早く冷却≫
回転制御により寿司職人のシャリ切り技を再現できます。
●マルチ冷却フィン(送風量が操作パネルで10段階調節でき、お店の好みに応じたシャリ温度を設定できます。

ガス自動炊飯器 かまど炊き きわみ

ガス自動炊飯器 かまど炊き きわみ

昔に伝わる「炊き」の極みを再現!ご飯が逸品メニューに変身します。
ご飯の美味しさで、お店の評判を高めます。
本格的なかまどディスプレイでお客様への演出効果も満点です。

特徴

●炊飯工程に欠かせない強火・中火・弱火・むらしの微妙な火加減を自動化した本格的なかまど炊き炊飯器です。
●新開発の高火力バーナー(特許第3686904号)で“ふっくら甘いかまど炊きご飯”が炊き上がります。
●炊飯量、炊き込みなどのメニュー内容、無洗米などの精米種類等に合わせて最適の炊飯時間を設定できます。
●各炊飯工程の時間設定や炊き上がり調整の時間変更も簡単に行えます。
●立ち消え安全装置、過熱防止装置、非常停止スイッチ付の安心設計です。
●木製ふた付き専用炊飯釜の内部はお手入れが安易なフッ素コーティング加工です。

汎用おむすび形成機 MOS−FMB

汎用おむすび形成機 MOS−FMB

真空冷却飯(油入:20〜25)、ホット飯(赤飯・おこわ等)に対応可能。
CVSベンダー、炊飯センター、スーパーのCK、仕出し等で生産される、様々な商品のバリエーションに対応した汎用性の高い小型おむすび成形機です。

特徴

●コンパクト設計で大型機並みの生産能力。
●スズモ独自の確かなほぐし機能・計量機能を搭載。ソフトでおいしいおむすびを成形します。
●液晶パネルの採用で見やすく、操作も簡単です。
●作業中の商品(飯の種類と量目)が一目でわかります。
●40g〜120gまで幅広い商品に対応。
●飯種類表示が最高12種類まで選択できます。
●洗浄部品の点数が少なく、取り外すネジは一つもありません。
●分解組立が簡単。各部がユニットで脱着できます。

小型シャリ玉ロボット SSN−FLC

小型シャリ玉ロボット SSN−FLC

業界最速!!毎時4300カンの生産能力(20g以下)
さらに、よりふんわりとした食感を実現しました!!

シャリをたくさん入れたい、そんな声にも対応致します。
※ホッパーの容量は標準2升(約6Kg)ですが、ホッパーを2段重ねで使用頂くことにより、シャリを沢山入れたい場合にも対応可能です。
※2段重ねで3升(約9Kg)
※補助ホッパーはオプションです。

特徴

●ホッパーの位置が低くシャリの投入が楽に行えます。
●計量部は新しい制御機能により、低密度で均一分布の計量を行い、従来よりも更にふんわりとしたシャリの供給が可能となりました。
●独自の櫛刃方式の採用により、シャリ一粒一粒を切らず、潰さずにソフトに成形します。
●液晶タッチパネルの採用で見やすく、より操作も簡単。エラー表示も液晶画面で詳しく表示されるから安心です。
●貫数指定ができ、欲しい数だけシャリ玉が生産できます。軍艦巻きや少量生産にとっても便利です。
●シンプルな構造でサニタリー性、洗浄性に優れ、分解・組立も簡単な機械です。

※シャリはほぐしてから投入して下さい。特に40℃以下のシャリや真空冷却のシャリは、よくほぐしてから投入して下さい。

寿司包装機 PGS−SNB

寿司包装機 PGS−SNB

色とりどりの、包装寿司、包装いなり、包装のり巻き...Etc.
個食ニーズと合わせ、イベント性のある売場展開が可能。
寿司バイキングで販売チャンスの拡大と増収増益を!
アイデア次第でいろいろな商品の包装が可能。包装寿司の利点を活かして市場が広がります。

特徴

●わずかなスペースで設置が可能。キャスター付で移動もラクラク行え、ストッパーでしっかりと固定できます。
●液晶タッチパネルの採用で、作業性が一段とアップ。エラー表示も液晶画面で詳しく表示されるから安心です。
●寿司を個包装することで時間経過に伴うシャリの渇きやネタの変色を抑え、にぎりたての鮮度とおいしさを保ちます。また、落下菌を防ぎ、衛生管理も強化。量産、保存、デリバリー性に優れ、あらゆるニーズに対応します。
●ミシン目フィルムを使えば、両端を軽く引っ張るだけで即開封できます。更にマイナスイオン効果の特殊フィルムの採用で、シャリとネタの鮮度を長時間保ちます。

寿司・おむすび兼用 お櫃型ロボット SSG−GTO

寿司・おむすび兼用 お櫃型ロボット SSG−GTO

最新鋭機・お櫃型ロボット
パーツ交換で寿司とおむすびが出来る一台二役の魅力!!
外観は木目仕上げで、まさにお櫃そのもの。機械のイメージは全くなく、店舗カウンター内でも違和感がなく、演出効果も抜群です。
<寿司>最大1800個/毎時
<おむすび>最大750個/毎時。
人肌の寿司とあつあつおむすび、いつでも作りたてのぬくもりを提供します。                                    

特徴

●どこから見てもシャリ櫃そのもの。機械イメージは全くありません。
●内部部品の交換で、寿司とおむすびどちらも製造可能。
●職人の技を見事に再現する高性能。採用したその日から、誰でもプロ同様に握りが可能です。
●本体、蓋共にウレタン発泡充填による断熱構造を採用。さらに「保湿機構」内蔵で、人肌温度の寿司、炊きたて・あつあつのおむすびなど、自在に温度設定ができます。
●量目は細かく調節が可能。握るスピードも自由に選択できます。
●「やわらかモード」の採用により、モード切替で10段階のやわらかさを設定できます。
●新開発・シャリに優しいスクリュー搬送によるキャリ供給機構を採用。さらに垂直成形機構によりシャリに空洞を作る中空成形を実現しました。
●特殊吸水シートによる結露制御機能で内部の結露発生を防止します。
●家電並みの簡単な操作性で使い易さを重視した集中操作パネル。分解洗浄も簡単に行えます。

自動安全海苔巻きカッター SVC−ATC

自動安全海苔巻きカッター SVC−ATC

細巻を並列3本同時にカット、中巻も2本同時にカットでき、生産性が従来の2倍に。
切り口も綺麗に揃い、すぐにパック詰めができ作業効率が断然アップします。
極太巻きや押寿司にも対応可能です。

特徴

●スイッチを押すだけでスピーディーに巻物をカット。従来機に比べ、安全性・操作性を細部にまで配慮した完全自動のカッターです。
●運転ボタンは両手を使って押すことで安全面を強化。
●刃の組み付けが簡単・スムーズにできます。
●製品テーブルや安全カバーの脱着はマグネットを使用し、分解・組立がスムーズに行えます。
●重さ17kgのコンパクト設計。設置場所を選ばず持ち運びも簡単です。

海苔巻きロボット SVR−NVG

海苔巻きロボット SVR−NVG

シャリをソフトにほぐし、ふっくら手巻き感覚に巻き上げます。

特徴

●シャリシート出しや巻き直しがワンタッチで簡単にできます。
●液晶パネルの採用で見やすく、操作も簡単です。
●供給ホッパー部に保温機能を搭載。
●最大9パターンにシャリシート設計が可能。厚みなどの調整の手間が省け、作業効率が一段とアップします。
●フタ置きラックは機械本体左側にも取付可能です。
●洗浄部品の点数が少なく、取り外すネジは1つもありません。
●分解組立が簡単。各部がユニットで脱着できます。

シャリ弁ロボ GTS−HMA

シャリ弁ロボ GTS−HMA

炊きたての温かい潤いのある美味しいご飯をいつでも提供できます。
能力:5秒/回(250g)
最大720食/時 

特徴

●ご飯の量目誤差を適確にコントロールする確かな計量機構。容器を乗せるだけで瞬時にご飯の量目を計量します。
●量目は最大999gまで、8種類の設定が可能。容器に合わせて小盛、普通盛、大盛と安定した量目で美しく盛り付けます。
●特許ほぐし機構によりご飯を練らずカットせず、ふっくらとしたボリューム感溢れる盛付けで、食感の優れた商品を作ります。
●保温機構と加湿装置により長時間ホットな美味しさを保ち、ご飯の先入れ先出し方式で、鮮度豊かな温かいご飯を提供できます。
●手作業の軽減、落下菌対策につながり衛生管理も向上します。
●コンパクトな設計で家電並みの使い易さ。サニタリー性・洗浄性に優れ分解組立も簡単な設計です。

シャリ弁ロボ GST−FBA

シャリ弁ロボ GST−FBA

プレ計量機能でシャリ供給の瞬発力がアップ、瞬時に盛り付け!!保温、ほぐし機能も一新され、ご飯が一層おいしくなります!

特徴

●プレ計量機能により設定された量目をシャッター計量部に事前に準備し、連続的に瞬時に盛り付け。スピーディーにご飯を提供できます。
●計量装置を一新。計量精度・計量部強度が飛躍的に向上しました。
●特許:ほぐし機構によりご飯を練らずふんわりとカタチ良く盛り付け。食感に優れたおいしい商品を作ります。
●新しい保温機能を装備し、保温の持続性が向上。ジャーに匹敵する高保温性能です。
●液晶タッチパネル採用で操作がとても簡単です。
●残ったご飯の取り出しに便利なシャリ取り出し機能搭載。
●本体・フタを強化し、耐衝撃性・耐久性がアップ。
●シンプルな構造でサニタリー性、洗浄性に優れ、分解・組立も簡単な設計です。

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