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衛生管理用品 - 食品関連商品

SSV(加工酢)

生野菜や果物を、安心して食べるために

SSV(加工酢)

SSV(加工酢)は醸造酢を主体にした商品で、食品の調味加工にご利用いただけます。
また、生野菜や果実の洗浄に使用した場合、それらの風味、特長を損なうことなく、生野菜や果実に付着している菌を減らすことができます。しかも、加工酢ですので安心して使用していただけます。

使用方法:
SSV(加工酢)を水で10〜20倍に希釈した液に野菜、果実を約15分間浸漬し、水ですすぎます。


[特 徴]

●野菜本来の色調、風味、歯切れなどを損ないません。
●加工酢ですので、他の食品に混入しても問題を起こすことはありません。
●繰り返し使用ができるため、一回の調整で大量の野菜を処理できます。
●現場での取り扱いはSSV(加工酢)を希釈するだけなので簡単です。
●不快な異臭がありません。
●生野菜や果実に付着している菌を、効果的に減らすことができます。
●食品衛生法上、問題となるものは一切使用しておりません。
おすすめPOINT

食中毒の予防対策については厚生労働省が通知している方法が基本であります。その上でSSV(加工酢)を活用いただければ、さらに効果が期待できます。

※SSV(加工酢)とは、醸造酢に食塩、香料を加えただけのものです。


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